你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄肉骨茶排骨部位試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶做法真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶湯真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化正宗肉骨茶藥材真空包外帶
以前沒發現這特別的風景。那天從城里到我駐村扶貧的白土鄉安堡村，無意間從車窗瞥出去，發現樹叢中閃出一樹一樹的枇杷。金黃色的果子掛在樹上，像星星一樣眨著眼睛。車子在山嶺盤旋，那些閃亮的星星就跟著我們一路奔跑。有的現身在農家的房前屋后，有的悄然躲在綠色的樹叢中。寂靜的鄉村，因為這些枇杷，變得喜慶和熱鬧。要不是坐在大巴車上，我真想停下來，慢慢觀賞這些掛滿果子的枇杷樹，甚至摘兩顆，品嘗一下。 到了白土鄉場上，我就對枇杷牽腸掛肚起來。我想吃枇杷了。一想起來，就要流口水。可白土街上平時太清靜，三五家店鋪，竟然沒有賣水果的。只有到了趕場天，才有少數附近的農民，挑起擔子，賣點季節上的水果。我只有等趕場了。 白土趕一、六，六月初六這天，我在街上到處轉，看有沒有賣枇杷的。花了二十分鐘，把街轉完了，居然沒發現有人賣枇杷，我有點小小的失望。那些長在山野的枇杷，難道就無人問津，就沒有人采摘些到場鎮上來出售？ 還是到了安堡村，我才在貧困戶甘大哥家中吃到今年的第一頓枇杷。走到甘大哥家屋角，我就發現他家院壩前有幾棵枇杷樹，擠擠挨挨的枇杷在樹上特別惹眼，看著讓人眼饞。我打過招呼，不待落座，就直奔樹前。左看右看，腳不離樹的周圍。甘大哥大概看出我的心思，把茶遞上我手之后，就問我：“吳書記，你喜歡吃不，喜歡我就給你摘來吃。有點酸咯，你怕不怕？”剛才我是沒好意思開口，他這一說，我就順水推舟：“好的好的，我自己摘，嘗兩顆。” 甘大哥腿不好，我不忍讓他去摘，我端來一根凳子，站在凳子上，伸手從樹椏上釆摘。走近才發現果皮有些泛青，不是很成熟。我選了一顆又大又黃的，迫不及待就剝皮放入口中。真有點酸，雖然有股清香味，但酸味還是較重，我咝咝地吸著氣，從凳子上下來，說：“看來是沒黃，吃起有點酸。” “吳書記，這你就不懂了，這是我們本地的野生枇杷，就是皮子很黃了，酸味也大，好看不好吃。我親家張老三家栽有良種枇杷，哪天我去摘些來你吃。”我連忙說：“不用不用，我嘗嘗就可以了。”我又說：“你家屋前栽幾棵枇杷樹，管它好吃不好吃，看起喜慶。”甘大哥嘿嘿地笑，神情之間，似乎很為他家的枇杷不那么甜美可口抱歉。 后來下村到其他農戶去，也不時在田邊地角或是房前屋后看到掛滿果子的枇杷樹，有了那天在甘大哥家吃枇杷的經歷，口中似乎還留有酸味，于是覺得那些誘人的枇杷只能作為風景觀賞，而不適宜品嘗，也就看看罷了。但村子里有這些掛果的枇杷，也別有一種異趣，看著叫人愉快。 大約是在從甘大哥家出來的第四天早上，我還在睡夢中，就接到甘大哥打來的電話：“吳書記，我給你帶枇杷來了。”我非常驚訝。我迷迷糊糊地看時間，六點過幾分。他也太上心了，他家離我住的村委活動室可要走一個多小時的路啊！我趕忙起來，走下樓去。 開門一看，在漸昏漸明的天光下，甘大哥微彎著背，手提一個蛇皮口袋站在院壩。他很高興地對我說：“我早上起來，就去張老二家摘了這些。你嘗嘗這個，甜得很，比我家那個好吃多了。” 我一時竟不知說什么，心里還有些責怪他：你也太當真了！自己腿不好，何必大老遠跑來，不就是一點枇杷嗎？但我嘴上什么也沒說，只問他多少錢一斤。他有些生氣地對我說：“如果要錢，我就不給你送來了，我們自家山上長的東西，哪會要你的錢，你一天為我們那么操心，吃幾顆枇杷算哪樣？” 我還是執意要給他錢。我知道，他家里能出產變成錢的并不多，一分錢都來得不易，何況還是從別人地里摘來的。推讓半天，我堅持把一百元錢塞到他手里。他似乎有些不悅，但他拗不過我，悻悻地把錢捏在手里，給我也不是，拿走也不是，很為難的樣子。我對他說：“甘大哥，你快回去，如果枇杷好吃，過兩天我又來你家，你就招待我吃，不給錢。” 回到宿舍，我打開蛇皮口袋一看，全是黃澄澄大顆大顆的枇杷，模樣可愛，我嘗了一顆，皮薄，肉厚，甜中微酸，新鮮的果香充溢口中，是他家院壩的枇杷所不可比的。但我只吃了一顆，再也吃不下。我心里有些發酸。我眼前又出現掛滿枇杷的山野，金燦燦的枇杷星星一樣眨動著眼睛，那么美，那么亮，又那么笨拙，那么蒼涼。 >>>更多美文：優秀散文
大風吹著我和月臺，我的身后荒無人煙，只有冷冰冰的建筑。而我的身前，只有飛馳而過的列車，和抓不住的風。 列車，意味著什么呢？更高的速度，更快到達的目的地，還是不斷穿行在人世間？其實，這些都不是我眼中的答案，在我的心中，列車的含義是：離別。 古時沒有列車，友人和家人走過了長亭，走過了短亭。待到西出陽關時，才依依不舍地喝下了最后一杯餞行酒，在聲聲嘆息中不斷回望。直到前方的身影，也變為這天地間一粟時，才算是真正的告別了。那時的告別，是一場從容的告別。雖然歸期未知，但我們還能依靠著那清晰的背影再短暫地依靠著彼此取暖。我們還有時間，對那一場告別細細的回味。待到來日想起時，也能在悲傷中浮起一個含淚的微笑。畢竟，我們都曾盡力，好好道別。 當雙腿變成了馬匹、馬匹變成了馬車、馬車變成了自行車、自行車變成了大巴、大巴變成了列車時，告別也變得越來越短暫。臨行時不再從容，得趕著那一個時間點，生怕錯過了那一個時間點，就會錯過了全世界。坐在車站里，焦躁難安地來回走著，回頭看，看到不再是故友，而是LED板上一遍一遍播放的進站通知。等到進站通知播到了自己時，匆匆的拿上行李、檢票，尋找著自己的車廂。沒有人會在月臺上進行一番漫長的對話，因為列車從停止到重新啟動，時間不過十來分鐘。而這十來分鐘，又得分給穿梭、拉行李、找位置。每一件事都得耗費時間，沒有時間留給道別。巨大的轟鳴聲之后，列車開走，連那張自己熟悉的面孔都還沒見到，就已經看不見列車頭了。 這個飛速發展的時代里，我們每個人似乎也改變了從前的模樣。搭乘著自己的列車。過去的人和事停留在月臺上，不能被列車一起帶走，就變成了一張張杯封存的車票。記憶已經不再完整，似乎只有這張車票存在，才能讓我們回想起，曾經過去那樣的地方，見過那樣的人，做過那樣的事。大風吹著月臺，把那些滯留在那的人和事都吹得越來越遠，吹得看不見。 列車再一次從我眼前穿過，車里站著無數個我。這一次，我們好好地道別了嗎？ >>>更多美文：原創散文
包羅萬象形形色色 文/吉日木吐 座位就是吸煙卷一樣 坐一天滿足一天 腐敗貪婪是人性 那算不了什么 拿著權柄按著意志走下去 那種快感優越是無可比擬啊 讓大家跟著自身走啊 帶頭人領路人就是鼻梁 這就是乾坤縮影 眾人涌動車流滿面 匯入一個河流里 生命造化與愛合眠 車里有味道 那就把窗戶和門都打開 里面的被子被套都拿出來 車頂上曬太陽 暴露那簡陋的樣子 做一個毛糙屋中人 然后鏟地種植 生產糧食喂養家人 個人翅膀與愛 開創個人天賦吧 翅膀就是遇見的親密話語 那是巨大財富騰飛前奏 踩在巨人肩膀上上去 那個巨大福利是愛 一生免費服務自己的人 家關愛自己 五千年文明告訴了人們什么 知道結果都是一樣 趁著年華擁抱伊人走到一起 爬山的艱難多么不容易 喘氣又淚人苦難重重 言語和現實有鴻溝的 絲絲屢屢遵循著依靠話語 我們從腳下開始沿著指點的路走 需要個人趕路定下的配對配套里 過著自我傳統世俗的宅院日子 送給厚厚禮贊 文化自信引領文藝 打破傳統走向新生 那是文言文時代結束 科技融入言語聰慧時刻 文化自信引領文藝 告別紙上談價值榮耀 只有實干網絡紛繁里 造就全球奇跡同體量化里 促進他鄉發展那是寬大寬厚 人性柔軟的部分穿插交織 從微小的部分里看到 從和平合作開始 把安寧架構答起 同命是因為 接觸潛移默化濡染里 走進同一個屋檐 從陌生到熟悉 深入的了解并合作永恒 那是愛的橋梁 從腳下開始扎根 從腳下開始 彎彎的路上走 迂回的繞著曲譜 那是書寫大地 把植被生態保護 與他們同對話 照顧彼此的大愛里 感悟人生的意義 不要驚擾那些生命 也許互不侵擾 那是最大正義和合作 我們成為自我征程 銜接的部分 很可能是世俗 一種自我經營的力量 不是為榮譽 更多的是超越自我 無私的為他人 為一個親近的人 成為一條線上的命運共同體 捍衛自我堡壘征程 從而生命成長如此艷麗 愛家愛護的刷新平凡 展望中國未來 中國人首次進入 自己的空間站 自己超越了自己 有了自己天宮神仙的日子 他鄉人也表示祝賀 神州十二號載人飛船 發射時間是2021年六月17日 成功發射意味著又前進了一步 開天辟地創造宇宙客棧 載入人類歷史手冊發家致富了 與星球同軌遨游廣闊無限 科技智慧前所未有發達實踐中 做一個平凡的人愛家愛生活 一個人必須做正能量的人 不能沉迷于金錢游戲之中 肩擔責任記掛民生 按原則辦事大度風范 人性化柔軟與硬道理的兼顧中 廉政建設就要反腐敗 做個兩袖清風光明磊落的人 做一個艱苦樸素的庶民百姓 集體時光友愛從容 集體時光 那是一生 不斷學習實干成長 不斷創造奇跡 吃虧在先 享受在后的 那種偉大理想信念 那是人類夢想和果實 集體時光 一個理想狀態 相互的關照里 他們超越自身 做著值得做的事情 生命意義從而展現 那是上善若水 回歸自然狀況 以后的歲月里 以后的歲月里 志愿和義務隊伍 不斷地擴大放光彩 那是理想果實風范 不講價錢主動服務 主動滿足需要的人們 那是真正天上掉下餡餅 那是社會的優越體質關照 志愿和義務是光澤 志愿和義務是思想高度 那是文明和平合作外衣 求同存異包容款待體征 志愿服務是城市溫度 需要關愛的及時得到滿足 文明有了一次質的飛越 讓生命得到了回家感覺 義務從容處處有光澤 一個大家庭與交流融合 有生命線有同堂的偎依 一種循環內在 我們似乎在做夢 固定不變的圈子里 重復著唯我獨尊的日子 或者千遍一律地裝點 或者擴張著個人私利 難以打破那種層出不窮的界別 缺少了很多新奇改觀 子子孫孫拿筆涂抹顏面 衍生出傳承勢力范圍 >>>更多美文：自創詩
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